Lancelot的紓壓廚房

昨天週六需要補上班...

按照往常假日我喜歡睡到太陽公公曬屁股...還是不起床(就算被曬傷也甘願XD

所以今天一定來好好補眠!! 起床時已經過了中午從原本預計要吃的Brunch

變成下午茶....

翻一下冰箱看有啥食材 剩下雞蛋、馬鈴薯、培根、洋蔥

很本能的反應就是做自己愛吃的馬鈴薯煎餅

材料:

馬鈴薯 1顆

蛋 3顆(越多可增加煎餅的厚度)

培根丁 1條

洋蔥丁1/3顆

蒜頭 少許

鹽&黑胡椒

橄欖油2大匙

作法:

1.將馬鈴薯切薄片用清水將澱粉洗掉一些，擦乾備用

2.培根、洋蔥切丁 蒜頭切細末 蛋打散備用

3.熱鍋加入橄欖油(因為培根還會出油可斟酌量) 放入剛切好的 2. 炒香後再放入馬鈴薯炒熟

4.倒入蛋液後小火約5分鐘(依火力大小須以底部焦化程度增減唷)

5.直接將平底鍋的煎餅滑入盤子，將平底鍋蓋在盤子上翻過來 即可以完成翻面動作^^

配上一杯咖啡一塊馬鈴薯煎餅 完成我的下午茶時光~

其實在寫此篇文之前，我不知道原來它有一個非常響亮的名字:[西班牙蛋餅]

寫文章有個好處:) 為能提供給大家更多資訊的同時也間接充實自我

有個知名部落客前輩將這道料理的始末說明的非常清楚與大家分享>>跟著食物去旅行