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簡易奶油玉米濃湯 simple cream of corn soup
起床後有一碗奶香味十足濃湯，配上幾塊煎酥脆的法國麵包
真是小確幸~~~
今日早午餐做的玉米濃湯不敢稱為正統，
因此道湯訴求 簡單、快速、美味
材料:
高湯 4大匙
鮮奶 300cc
奶油 30g
麵粉 1大匙
玉米粒 少許
鹽&黑胡椒 適量
法國麵包 兩片
做法:
1.法國麵包切大斜片，放入平底鍋內用少許奶油煎香、脆備用
2.奶油放入鍋內融化加入麵粉拌均(請用最小火以免焦化)
此步驟圖文做法可參考>>[隨興料理]焗烤馬鈴薯兩層派...
3.鮮奶分批加入到麵糊roux 拌勻
4.加入高湯及玉米粒，調味並放入法國麵包即完成
備註:高湯是用自行熬煮的大骨蔬菜湯(洋蔥、胡蘿蔔)
通常都會先煮一鍋分批冷凍保存，要用時相當方便
味道跟使用雞粉真的有差...強烈建議大家自行熬煮^^"
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