Lancelot的紓壓廚房

 簡易凱薩沙拉 Caesar salad

這是今日晚餐-前菜沙拉Appetizer salad

會做這道料理純屬巧合...

約近六點時去了一趟大賣場補一些食材

剛好逛到生鮮蔬果區看到"蘿美生菜"大特價!!!!

平常兩株要$75元 今天只要$39元()

腦中閃過凱薩沙拉，二話不說拿了一包

材料:

蘿美生菜 1株

麵包丁 適量

培根丁 1條

洋蔥末 1/3顆

蒜頭末 4瓣

美乃滋 2大匙

法式芥末醬 1/4茶匙

黃芥末醬 1/4茶匙

冰水 少許

作法:

1.先將蘿美洗淨用手直接折成一小段泡進冰水裡備用，將培根切丁，洋蔥&蒜頭切末備用

2.平底鍋加入少許橄欖油將洋蔥&蒜頭末炒香放入玻璃碗裡，加入美乃滋、法式芥末醬

及黃芥末拌均(適量加入些冰水)即完成我們的沙拉醬

3.將培根丁及麵包丁放入平底鍋裡小火煎脆(或使用烤箱)

<<<這裡的麵包丁是自製的唷(請點存‧自製麵包粉 )

4.裝盤

心得:

為何說是簡易凱薩沙拉呢?!

因家裡沒有帕馬森起司也沒有鯷魚及酸豆(只能用現有的材料製作...省錢咩...)

雖然少了一些關鍵材料，但簡易版的口味絲毫不馬虎(不信大家動手試試看吧 :)